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黒米料理のレシピ
概要
これまでの取り組みや注目情報
昴（うづら）のメンバーたち
「昴（うづら）」が最優秀賞を受賞
平成20年11月14日に開催された北海道などが主催する「平成20年度生産者がつくる愛食料理コンテスト」で、北空知管内の若手女性農業者で構成する昴（うづら）の「昴（うづら）特製パエリア風」料理が最優秀賞を受賞しました。黒米の玄米のため、つくりかたによってはお米の芯が残ることがあることから、事前に電子レンジで下ごしらえを行うなどの工夫を施しています。メンバーの創意工夫が審査員の目にとまり、北海道内44作品の頂点に輝きました。
＜黒米入りロールキャベツと黒米入り和風ミネストローネのレシピ＞
アグリ工房まあぶでは、平成21年1月25日に「黒米料理教室」を開催しました。当日は、昴（うづら）特製パエリア風料理のほか、まあぶオリジナルの「黒米入りロールキャベツ」と「黒米入り和風ミネストローネ」の実習を行いました。
教室で紹介したレシピを公開しますので、ご家庭でチャレンジしてみてください。（レシピは「関連書類」をご覧ください。）
（奥）黒米入りロールキャベツ
（左手前）黒米入り和風ミネストローネ
（右手前）昴（うづら）特製パエリア風
＜昴（うづら）特製パエリア風のレシピ＞
北空知管内の若手女性農業者でつくる「昴（うづら）」では、平成20年11月22日に黒米料理講習会「ふれあいクッキング」を開催しました。
講習会で紹介したレシピを公開しますので、ご家庭でチャレンジしてみてください。（レシピは「関連書類」をご覧ください。）
昴（うづら）特製パエリア風
スティックチーズケーキ
かぼちゃとツナのサラダ
その他・備考
記入なし
関連書類
黒米入り和風ミネストローネのレシピ（PDF形式 198KB）
担当窓口
経済・地域振興部 地域振興課 産業振興係
電話 0164-26-2276 ファックス 0164-22-8134
メールアドレス：
発信元：経済・地域振興部 地域振興課 （課のページへ戻ります）
整理番号：13106010 最終更新日：2010年7月23日
